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京城老字號飯莊掌勺人：美味傳承始于匠心

王鴻慶大廚，獲得過2015年“北京餐飲十大名廚”稱號，是同春園飯店當之無愧的大掌勺。

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王鴻慶大廚，獲得過2015年“北京餐飲十大名廚”稱號，是同春園飯店當之無愧的大掌勺。

綢子布上切肉動刀不留痕

同和居自打 1822 年開進北京城，如今已有近兩百年歷史?，F在店里的行政總廚于曉波是同和居的第六代傳人，四十多年不離廚房，身懷“絕技”，靠過人的刀功、精準的火候把控，將魯菜精髓發揚光大。

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同和居自打 1822 年開進北京城，如今已有近兩百年歷史?，F在店里的行政總廚于曉波是同和居的第六代傳人，四十多年不離廚房，身懷“絕技”，靠過人的刀功、精準的火候把控，將魯菜精髓發揚光大。

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電話：010-68059875
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發布時間：2019-11-08 00:00:00