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老字號餐廳銷售同比增加20%打包外賣不輸堂食

  • 分類:媒體報道
  • 作者:
  • 來源:勞動午報
  • 發布時間:2020-11-12 16:14
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老字號餐廳銷售同比增加20%打包外賣不輸堂食

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“雙節”8天超長假期給京城老字號帶來了紅火業績。8日,記者從同春園飯店、鼓樓馬凱餐廳、同和居、華天二友居等老字號餐廳了解到,部分老字號餐廳收入實現同比增長,老字號整體銷售基本恢復到去年同期水平。

假期中,位于景區附近的鼓樓馬凱餐廳、同和居什剎海店、日壇店、慶豐包子鋪北海店等出現了明顯的客流激增現象。鼓樓馬凱餐廳每日要接待顧客近3000人。鼓樓馬凱餐廳經理呂永杰介紹,“假期這幾天客流量增多,我們提前開業,延后歇業。中午要營業到15:30左右,晚上要延長營業到23:00左右。”

“烤饅頭、銀絲卷、燴烏魚蛋等菜品,每天都要賣出去上百份。國慶期間銷售實現了同比增長近20%,這是疫情以來首次實現同比超去年同期。”同和居月壇店餐飲部經理武根深介紹說。

 

記者了解到,華天集團旗下同和居月壇店、什剎海店、日壇店三家店實現同比增長超17%,同春園飯店收入也實現同比增長超15%。

“外賣的銷量幾乎占到玉華臺銷售的一半,創國慶長假外賣銷售新高。”堂食客流量增加的同時,部分老字號餐廳外賣也實現了同比增長。記者從聚德華天公司了解到,其旗下鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、柳泉居、峨嵋酒家、又一順、曲園酒樓、砂鍋居、玉華臺、西來順等老字號名店外賣銷量是平時的三四倍。

此外,同和居三家店國慶期間外賣收入同比增長超700%,華天二友居同比增長超100%,同春園、惠豐酒家、新川面館等餐廳外賣同比增長也超40%。

記者注意到,各大老字號餐廳生意紅火的同時,堅持高標準的防控措施并倡導厲行節約。同春園、鼓樓馬凱餐廳、同和居、華天延吉餐廳、華天二友居肉餅等推出了“光盤”即獎勵代金券的活動,并設置了專門的“光盤”監督員,引導大家適量點餐,營造倡導節約的消費氛圍。

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