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水餃、暖胃菜迎立冬

  • 分類:媒體報道
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-11-12 16:23
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水餃、暖胃菜迎立冬

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本周六將迎來立冬,吃水餃也是老北京立冬的傳統習俗。北青-北京頭條記者11月4日從惠豐餃子樓、鼓樓馬凱餐廳、同和居等餐廳獲悉,各大餐廳紛紛推出了各色水餃和立冬“暖胃菜”。

“今年除了大家愛吃的鲅魚水餃、鮮蝦餡水餃、三鮮餡水餃等,我們還特意推出了用海參、鮑魚、貝尖、蝦肉做餡的全家福水餃和北京人喜愛的酸菜豬肉餃子?!被葚S餃子樓店長許世鵬介紹說。據了解,以往每到立冬,店里吃餃子的人絡繹不絕。不僅線下忙活,外賣僅中午一小時就要接上百單。工作人員一般不到五點就忙活上了,全員上陣包餃子。 

此外鼓樓馬凱餐廳、魯菜泰斗同和居、慶豐包子鋪等餐廳也紛紛推出了各色水餃。湘菜明珠鼓樓馬凱餐廳,在立冬當天推出了豬肉大蔥餡的五彩水餃,既好吃又好看,到店就餐的消費者還可免費享用一份。

同和居棕櫚泉店、日壇店、什剎海店、月壇店推出了肥瘦三七比例的手工水餃。慶豐包子鋪的牛肉西芹水餃、特色蒸餃、豬肉白菜等水餃也加大了供應量。

除了多家老字號餐廳推出立冬“暖胃”菜,八大春之首的同春園飯店還推出新菜江南一鍋鮮加送豆包一份的超值優惠。馬凱餐廳推出了舊時味道特色脆皮酥鴨以及含海參、大蝦等滋補食材的一品全家福?;葚S涮肉館的涮肉還沒入冬就提前火了起來,據店里工作人員介紹,天氣轉涼后,吃涮肉的人明顯增多,至少增了三四成。同和居的濃湯魚肚、燴烏魚蛋等滋補菜的點擊率也明顯上升。

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