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京城老字號飯莊掌勺人: 美味傳承 始于匠心
京城老字號飯莊掌勺人:
王鴻慶大廚,獲得過2015年“北京餐飲十大名廚”稱號,是同春園飯店當之無愧的大掌勺。
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王鴻慶大廚,獲得過2015年“北京餐飲十大名廚”稱號,是同春園飯店當之無愧的大掌勺。
綢子布上切肉動刀不留痕
綢子布上切肉動刀不留痕
同和居自打 1822 年開進北京城,如今已有近兩百年歷史?,F在店里的行政總廚于曉波是同和居的第六代傳人,四十多年不離廚房,身懷“絕技”,靠過人的刀功、精準的火候把控,將魯菜精髓發揚光大。
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同和居自打 1822 年開進北京城,如今已有近兩百年歷史?,F在店里的行政總廚于曉波是同和居的第六代傳人,四十多年不離廚房,身懷“絕技”,靠過人的刀功、精準的火候把控,將魯菜精髓發揚光大。
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發布時間:2019-11-08 00:00:00

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